White

Blend

Composición varietal:

Sauvignon Blanc 75%

Pedro Ximénez 25%

2018
 

Análisis:

Alcohol 12,4 %

pH 3,26

Acidez total expresado en sulfúrico: 3,92 g/L

Acidez volátil 0,39 g/L

Azúcar residual 1.82g/L
 

Producción 2018:

8,000 botellas
 

Nota de Cata:

Delicado dorado. Suaves aromas a frutas blancas, pera de agua, y lima, con amable mineralidad. En el paladar tiene un gran frescor con una leve textura cremosa, balanceado con una acidez crujiente y un jugoso final.

 

 

“Dejar pasar el tiempo construyendo esos

 pequeños lugares donde habita la memoria”

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